Embora os resultados mais recentes mostrem que as carnes sofreram redução depreços no fechamento de 2012, números consolidados até outubro do ano passadoapontam recuperação no segundo semestre – pelo menos para as carnes de frango esuína.

No longo prazo, porém, a melhorevolução de preços fica reservada apenas para a carne de frango, enquanto acarne suína registra o mais fraco desempenho.

Dessa forma, partindo-se de umpreço indexado em 100 no triênio 2002/2004, constata-se que a única carne adobrar de preço nesse período, acumulando até o último outubro variação próximade 110%, foi a carne de frango.

A carne bovina teve uma variaçãode preços intermediária. Chegou a outubro de 2010 valendo 86% mais que nosprimeiros anos deste século. Já o ganho de preços da carne suína ficou em poucomais de 64% nesse período.

Os dados são da Organização dasNações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).

(Avisite) (Redação)